SULTRAKINI.COM: Salah satu sayuran cukup populer di Asia adalah pakis. Hidangan nan lezat ini ternyata sebagai lauk, melainkan menyimpan sejumlah manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh.
Dilansir dari Suara.com, Nama latin dari pakis, yakni Matteucca Struthio Riris merupakan tanaman tahunan yang tumbuh subur di area beriklim sedang dengan tanah kering optimal. Tumbuhan ini bisa tumbuh dengan ketinggian 1,5 meter, serta memiliki lekukan berbentuk U di sisi batangnya.
Tanaman hijau berbentuk melingkar ini juga ternyata memiliki segudang khasiat. Apa saja manfaat dan kandungan gizi dari sayur pakis?
- Mengatasi anemia. Hal ini dikarenakan daun pakis mengandung zat besi cukup tinggi. Itu sebabnya daun pakis dinilai bermanfaat dalam memproduksi sel darah merah untuk mencegah anemia.
- Dipercaya bisa mencegah kanker karena mengandung antioksidan, seperti beta-karoten, vitamin A, dan vitamin C.
- Meningkatkan kesehatan mata, karena dipercaya mengandung vitamin A.
- Menyembuhkan migrain, sebab terdapat kandungan vitamin B2.
- Baik untuk kesehatan otak karena kandungan niasin. Dalam daun pakis merupakan bagian dari koenzim NAD dan NADP yang dibutuhkan untuk mendapatkan energi, sehingga otak berfungsi dengan baik.
- Mengurangi risiko penyakit jantung lantaran mengandung kalium yang dipercaya mengurangi risiko penyakit jantung.
- Meningkatkan kesehatan kulit. Daun pakis mengandung beta-karoten yang disebut dapat membantu meningkatkan kesehatan kulit karena efek antioksidannya.
- Membantu kekebalan tubuh.
Kandungan nutrisi dalam sayur pakis dalam 100 gram sebagai berikut.
kkal 34
Protein: 4,5 gram
Lemak: 0,4 gram
Karbohidrat: 6,9 gram
Serat: 2 gram
Kalsium: 136 miligram
Fosfor: 159 miligram
Besi: 2,3 miligram
Natrium: 20 miligram
Kalium: 201,9 miligram
Thiamin (Vit. B1): 0,02 miligram
Riboflavin (Vit. B2): 0,10 miligram
Niasin: 0,5 miligram
Vitamin C: 3 miligram
Vitamin A 3.617 IU
Fosfor 101 miligram
Zink 0,83 miligram
Itu tadi sedikit penjelasan mengenai manfaat sayur pakis, ada banyak manfaat dari sayuran pakis yang bisa diperoleh karena kandungan gizinya yang dibutuhkan oleh tubuh. Perhatikan pula bagaimana cara mengolah sayuran pakis agar bisa lebih enak disantap guna menjaga kesehatan tubuh.
Laporan: Sela
Editor: Sarini Ido
