Nikmatnya Rawon dan Silat Lidah Karya Chef Grand Clarion Kendari

SULTRAKINI.COM: KENDARI – Rawon merupakan menu sajian yang tak asing lagi bagi masyarakat Sultra. Sebab menu makanan asal Jawa Tengah ini cukup tenar di daftar sajian beberapa rumah makan.Nah, bagaimana dengan Rawon Lidah? Pernah coba? Bersama dengan kreasi menu Selat Lidah, sensasi nikmatnya Rawon Lidah ini menjadi menu baru persembahan dari Grand Clarion Hotel and Convention Kendari.Public Relation Grand Clarion Hotel and Convention Kendari, Risdad Sersy Puremita menjelaskan, rawon yang ditawarkan berbeda dari yang lainnya dari segi rasa serta tampilan serta kreatifitas rasa.Menu istimewa ini merupakan buah karya Chef Bersertifikat Internasional yang dimiliki Grand Clarion Hotel and Convention Kendari, yakni Chef Prio. Menurut Chef penyuka makanan tradisional nusantara itu, aromanya khas dari Rawon Lidah karena dibubuhi khusus dengan buah keluak.
\”Bumbu inilah, yang menyebabkan rasa sup hitam menjadi lebih gurih dan sedap,\” tutur Mitha.Agar rasa khas rawon tetap terjaga, harus dipilih keluak yang tepat. Sebab, ada juga keluak yang memiliki rasa pahit. Oleh karena itu, perlu ketelitian saat membelinya. Salah satu caranya dengan memecahkannya lalu mencicipinya langsung dengan lidah.Rawon merupakan sejenis sup asal Jawa yang dikenal dengan kuahnya yang berwarna hitam. Dengan dipadu dengan daging sapi berlemak dan urat kenyal sensasi menkmati rawon jadi lebih berwarna. Daging sapi ini, biasanya dipotong kecil-kecil ataupun disuwir-suwir. Untuk melengkapinya, bisa ditambahkan tauge pendek, sambal terasi, bawang goreng, dan kerupuk sebagai pelengkap serta rasa kuah yang agak manis akan membuat sup hitam ini menjadi lauk yang lezat. Dijelaskan Mitha, untuk promo menu istimewa Silat Lidah serta Rawon Lidah ini, harga yang dibandrol cukup terjangkau. Untuk nasi rawon seharga Rp39,900 per orang sedangkan untuk selat lidah seharga Rp69,900 per orang.\”Promo menu baru ini, merupakan komitmen kami untuk selalu menghadirkan promo-promo menu serta rasa baru untuk masyarakat pencinta kuliner agar bisa mendapatkannya dengan mudah di Grand Clarion Hotel Kendari,” jelas Mitha.Untuk menambah suasana dalam menikmati menu baru persembahan Grand Clarion Hotel Kendari, Selat lidah serta Rawon Lidah akan lebih terasa dengan menikmatinya di Sky Pool Bar.Dipadu dengan suasana yang romantic di malam hari, tentu akan menambah beda suasana. Untuk menikmatinya sambil bersantai, pengunjung dapat merasakan santai ria di Carita Lounge. Sedangkan bagi yang ingin merasakannya selat kudah serta rawon lidah bersama keluarga, maka tempat yang cocok yakni Legend Restaurant. (D)Editor: Gugus Suryaman

Tinggalkan pesanan

Alamat email anda tidak akan disiarkan.