SULTRAKINI.COM: WAKATOBI – Direktorat Penyedia dan Penyaluran Wilayah III Badan Gizi Nasional (BGN) mengingatkan seluruh petugas, mulai dari Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) hingga karyawan dapur, agar bekerja secara profesional dan penuh tanggung jawab dalam menjalankan tugas. Langkah ini penting untuk mencegah terjadinya kasus keracunan makanan di lapangan.
Kepala Direktorat Penyedia dan Penyaluran Wilayah III BGN, Enny Indarti, menyampaikan hal tersebut saat memberikan arahan secara daring kepada ratusan peserta pelatihan penjamah makanan di Kabupaten Wakatobi, Minggu (28/9/2025).
Dalam arahannya, Enny menekankan pentingnya kehati-hatian pada setiap tahapan penyediaan makanan, mulai dari pemilihan bahan baku yang segar dan aman, proses pengolahan yang higienis, hingga penyajian dan distribusi makanan bergizi gratis kepada penerima manfaat.
Menurutnya, kasus keracunan makanan yang masih terjadi di sejumlah daerah sering kali dipicu oleh kurangnya kecermatan dalam penanganan makanan. Karena itu, peran ahli gizi dan penjamah makanan sangat krusial untuk menjaga standar keamanan pangan sekaligus memastikan kandungan gizi yang sesuai kebutuhan anak.
“Seluruh petugas harus menjaga kekompakan, bekerja sama, serta tidak saling menjatuhkan agar Program Makan Bergizi Gratis dapat berjalan lancar dan memberi manfaat maksimal bagi anak-anak penerima,” pintanya.5
Lebih jauh, ia berharap program ini tidak hanya sebatas penyediaan makanan sehat, tetapi juga menjadi upaya strategis dalam meningkatkan angka kecukupan gizi nasional, demi terwujudnya generasi sehat, cerdas, dan berdaya saing.
Laporan: Amran Mustar Ode
