SULTRAKINI.COM: KENDARI – Festival kuliner rangkaian Pesona Halo Sulawesi Tenggara XI, disambut Kabupaten Konawe Utara dengan delapan sajian menu khasnya, Kamis (26/4/2018).
Kedelapan menu khas Konut, di antaranya Paria Kambu, Kombatu Tinomisi, Daging Kinowu Tawaloho, Ayam Kinowu Taipa, Sayur Pakis Nilawa, Daging Rendang, Sayur Bening, Ikan Emas Pepes.
Dijelaskan Sarwati Raup selaku Wakil Ketua PKK Konut, sajian menu tersebut merupakan olahan makanan yang kaya akan rempah-rempah pilihan.
“Daging Kinowu campur Tawaloho dimasak dalam bambu yang dicampur dengan bawang Putih, bawang merah, daun serei. Ada juga Ayam Kinowu Taipa, dimasak dalam bambu dicampur dengan mangga muda, bawang putih, dan bumbu penyedap,” ucapnya yang juga istri Wakil Bupati Konut, Raup.
Selain makanan tersebut, aneka kue khas Konut turut melengkapi sajian di atas meja untuk dinilai para dewan juri.
“Kue-kue khas daerah ikut dilombakan pada kesempatan ini,” tambahnya.
Ada juga penampilan tarian Mondotambe dan Umoara untuk menyambut dewan juri sebelum memasuki stan.
Laporan: Sulham Tepamba
